Microbios perdidos: la base de nuestros cultivos iniciadores

Microbios perdidos: la base de nuestros cultivos iniciadores

Los estilos de vida modernos han provocado que muchos microbios antes extendidos hayan desaparecido casi por completo de los microbiomas occidentales. Estas especies perdidas, conocidas como Especies Perdidas, son esenciales para la salud porque desempeñan un papel importante en el metabolismo, la función inmunitaria, la integridad de la barrera intestinal e incluso el eje intestino-cerebro.

Las poblaciones tradicionales aún conservan una gran diversidad de estos microbios. Sin embargo, en las sociedades industrializadas, muchas de estas especies ya están ausentes o se han reducido considerablemente.

Por este motivo, nuestros cultivos iniciadores se centran específicamente en las cepas que más han disminuido según las investigaciones científicas actuales y que ofrecen beneficios fisiológicos claros para las personas modernas.

A continuación, mostramos qué microbios de nuestros conjuntos cumplen los requisitos para considerarse verdaderas Especies Perdidas y cuáles actúan como cepas estabilizadoras complementarias.

Descripción general de nuestras cepas bacterianas

Las Especies Perdidas Fundamentales Más Importantes

Estas cepas se consideran verdaderas Especies Perdidas, ya que suelen reducirse entre un 70 y un 90 por ciento en las poblaciones occidentales.

Limosilactobacillus reuteri

• Extendida entre las poblaciones tradicionales

• Casi ausente en los microbiomas occidentales

• Regula la inflamación, la barrera intestinal, el metabolismo y la producción de oxitocina

• Desempeña un papel central en la reconstrucción de un microbioma estable

Bifidobacterium infantis

• Fuertemente reducida en Europa y Norteamérica

• Favorece la función de barrera, el equilibrio inmunitario y la reducción de gases

• Importante para la regulación inmunitaria

• Una de las especies perdidas más importantes

Bifidobacterium longum

• En declive en todo el mundo

• Influye en el eje intestino-cerebro y en los procesos inflamatorios

• Favorece la estabilidad metabólica

• Una cepa fundamental para la regulación intestinal a largo plazo

Especie Perdida Secundaria (Fuertemente Reducida)

Estas cepas se han vuelto significativamente menos comunes en las poblaciones occidentales, pero no están ni cerca de extinguirse.

Bifidobacterium bifidum

• Anteriormente muy común en el intestino humano

• Actualmente muy reducida

• Favorece la integridad de la mucosa y la función de la barrera

• Favorece la colonización por otras bifidobacterias

Bifidobacterium breve

• Significativamente reducida en las poblaciones occidentales

• Importante para el metabolismo de los carbohidratos

• Favorece la regulación de la inflamación y la función de la barrera

Lactobacillus gasseri

• Claramente reducida en muchos estudios

• Regula el metabolismo de las grasas y la flora del intestino delgado

• Modula los procesos inflamatorios

Cepas reducidas y perdidas culturalmente

Estas bacterias no se han perdido por completo, pero aparecen con mucha menos frecuencia debido a factores del estilo de vida moderno.

Lactobacillus rhamnosus

• Frecuencia reducida

• Importante para la integridad de la barrera, la regulación del estrés y el estado de ánimo

Lactobacillus brevis

• Anteriormente abundante en los alimentos fermentados

• Actualmente rara debido a la falta de dietas fermentadas

• Produce GABA

Bacillus subtilis

• Anteriormente muy extendida debido al contacto con el entorno

• Actualmente poco común

• Mejora la resiliencia microbiana

Cepas funcionales complementarias

Estas cepas no están clasificadas como especies perdidas, pero proporcionan un valioso apoyo terapéutico.

Lactobacillus helveticus

Favorece la regulación del estrés y el equilibrio inmunitario

Bacillus coagulans

Resistente a los ácidos y especialmente adecuada para el intestino delgado

Bacillus clausii

Cepa formadora de esporas que favorece la estabilidad inmunitaria

Por qué utilizamos estas cepas específicas

Nuestras culturas iniciadoras combinan:

• Especies perdidas fundamentales para la recolonización

• Especies perdidas secundarias para la estabilización

• Cepa funcional para un apoyo específico

Esto crea un sistema multinivel para reconstruir un microbioma resiliente.

Efectos antimicrobianos de nuestras cepas

Muchas de nuestras cepas bacterianas producen sustancias antimicrobianas naturales. Estas inhiben los microbios indeseables y ayudan a mantener estable el entorno intestinal.

Actividad antimicrobiana intensa

Limosilactobacillus reuteri

Produce reuterina, con actividad de amplio espectro

Limosilactobacillus gasseri

Produce bacteriocinas

Bacillus subtilis

Produce surfactina y bacitracina

Bacillus clausii

Produce péptidos antimicrobianos

Actividad antimicrobiana moderada

• Lacticaseibacillus rhamnosus

• Bacillus coagulans

• Lactobacillus brevis

• Lacticaseibacillus helveticus

Estas cepas actúan principalmente mediante la producción de ácido láctico, la competencia por los nutrientes y la formación de bacteriocinas.

Actividad antimicrobiana indirecta (bifidobacterias)

• Bifidobacterium infantis

• Bifidobacterium longum

• Bifidobacterium bifidum

• Bifidobacterium breve

Las bifidobacterias actúan mediante:

• Producción de ácidos grasos de cadena corta

• Reducción del pH intestinal

• Fortalecimiento de la barrera intestinal

Por qué es importante esta información

Las propiedades antimicrobianas de nuestras cepas ayudan a mantener un microbioma equilibrado.

Favorecen:

• Digestión estable

• Función protectora de la barrera intestinal

• Un entorno microbiano favorable

• Recuperación del microbioma después del estrés